栄養課
職場長ごあいさつ
栄養課は、管理栄養士・栄養士・調理師・事務あわせて19名で、食材の発注から調理までを直営で行っています。医師の指示のもと、患者様一人ひとりの病態や嚥下機能に合わせた食事を、安全な衛生管理のもと提供しています。栄養バランスだけでなく、季節感や手作りにもこだわり、「食べる楽しみ」を感じていただける食事づくりを心掛けています。
また、多職種と連携しながら栄養管理や栄養指導、在宅訪問栄養指導にも取り組み、入院中から退院後まで食事面をサポートしています。
概要 患者様一人ひとりの状態に応じた食事の提供と栄養管理を行い、多職種チームの一員として治療と回復を支援しています。 |
主な業務内容 ・入院患者様への食事提供（発注、調理、食事内容の検討・改善、衛生管理） ・入院患者様の栄養管理・栄養指導実施 ・外来栄養指導・訪問栄養指導の実施 など |
特徴・役割 食事の提供から栄養管理・栄養指導までを一貫して担い、患者様一人ひとりの状態に応じたきめ細やかな対応ができることが特徴です。多職種と連携しながら、治療の一環としての栄養面を支え、回復とその後の生活を見据えた支援を行っています。 外来や訪問での栄養指導を通して、入院中から退院後まで切れ目のないサポートを行っています。 |
スタッフ体制 管理栄養士4名、栄養士1名、調理師13名、事務1名 |
★ＮＳＴ委員会★
NST委員会は、医師・看護師・管理栄養士・薬剤師など多職種で連携し、患者さんの栄養状態を支える委員会です。
低栄養の予防や改善を行い、治療や回復をサポートします。
★入院時回診★
入院早期より患者さんの状態（身体・精神面、社会的背景、居室環境、食事・服薬状況など）を多職種で評価しています。
季節を感じる病院食
こどもの日献立
栄養課では、季節や行事を感じられるよう、献立の一部に旬の食材や行事食を取り入れています。食事を通して、入院中の患者さんにも季節感を楽しんでいただけるよう工夫しています。
