栄養課のもっとも主な作業として、患者様のお食事を作る事があります。毎日のお食事を安全で衛生的に調理し、おいしく食べて頂けることを第一に栄養課スタッフ一同は日々業務に取り組んでいます。
当院は名前の通り、リハビリを目的とした病院です。毎日行われるリハビリを頑張ろう、と力を付けていただけるお食事であることも重要です。

患者様の病態に沿って医師より指示された内容のお食事を提供していますが、患者様一人ひとりの嗜好に合わせ、なるべく患者様の要望に応えられる様に個別対応も細かく行っています。
栄養課主任（管理栄養士）、管理栄養士1名、栄養士1名、調理師6名の計9名のスタッフが、栄養管理業務、調理業務、献立作成、栄養指導、患者様訪問を行っています。